Estudo associa alteração genética em povos andinos ao consumo de batata

Body

Os povos indígenas dos Andes domesticaram a batata -uma excelente fonte de amido, vitaminas, minerais e fibras- entre 6.000 e 10 mil anos atrás, tornando o tubérculo parte central de sua alimentação. A dieta, por sua vez, está associada a adaptações genéticas entre eles. Leia mais (05/08/2026 - 06h00)